美高梅网站吃柳芽悠着点

  柳树发芽意味着春天的到来,“五九六九,河边看柳”。说是看柳,其实形象也不错,垂柳像长发美女,枝细长下垂,微风吹来,婀娜多姿。旱柳,枝直立或斜展,坚韧挺拔,像条硬汉。全球的柳树有520多种,我国就有250多种。主要树种有旱柳、垂柳和白柳,还有爆竹柳、圆头柳、白皮柳、云南柳、紫柳、腺柳、大白柳、大叶柳、细柱柳、棉花柳、杞柳等。

  对柳树的记忆,首先是儿时的柳哨。柳树发芽后,取一段使劲用手拧,拧动树皮后,把中间的枝干抽出来,再稍加处理,就做成了一个柳哨,一吹可以发出声音,给生活增添了不少乐趣。

  再一个就是柳树帽了。用长长的细条,根据自己头围的长度,编成一个圈。编好后戴在头上,手里拿上一把用纸折叠的手枪,自己就成了小兵张嘎啦。柳条包,上世纪70-80年代非常流行的箱包,我上大学时专门买的柳条包,衣服、被褥和细软都放在柳条包里,柳条包一直陪伴我大学5年,然后陪我到上海。

  柳树不仅能玩、能用,还可以入药。文献记载,柳花、柳叶、柳枝、柳根、柳皮、柳屑等都可以入药。柳树的叶和皮有毒。中毒后会引起冒汗、口渴、呕吐、血管扩张、耳鸣、视觉模糊,严重时出现呼吸困难、昏睡终日、丧失知觉等症状。

  尽管有毒,还是有一些地方有吃柳树叶的习惯。柳树叶每年春夏两季都可采摘,味道有点苦。做法很多,如汆水凉拌、摊饼、蒸包子、包饺子、炒鸡蛋、柳叶鱼丝等。可能通过加热、蒸熟等办法可以降低毒性?这方面还真不了解。

  还有吃柳树芽的。柳树芽要在没有开花前采摘,开花后就老了,不好吃了。采摘后,澳门美高梅平台注册先把柳芽用开水烫一遍,然后用凉水把苦味泡出,放上盐,淋上麻油和香醋,或拌上蒜泥、姜汁和黄酱即可。也可以和玉米面和在一起贴饼子;还可以把柳芽拌在饭里或和面蒸后吃。也有把柳芽晒干到夏天用豆油炸着吃的。柳芽还可以泡茶。选用刚萌出的嫩芽晒干,然后同茶叶一起用开水冲泡。观之清香、饮之可口。

  关于柳树叶、柳树芽的营养成分,目前还没有记载。从食品安全和环境保护的角度出发,尝鲜可以,常吃就不必啦!(来源:北京青年报)

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